食材の可能性と新たな日本料理の探求をテーマに、店主おまかせの日本料理を提供する「日本料理 みず本」。外観からはあえて店内の様子が見えない設計で、扉を開く楽しみを演出しています。「また来たくなる高級感」を意識した店内は、木、石、土壁、竹、畳などの自然素材からなる上質な空間。入り口に設けられた手洗いから、店主の心遣いを感じることができます。

店主と会話をしながら食事を楽しめるカウンターは、檜の白木を用いて造作したもの。丹誠で清々しい佇まいが、洗練された料理をより引き立ててくれます。一方、個室は同じ檜でも節が際立つ板材を壁にあしらうことで、また異なる趣を演出しました。働くスタッフの動線までも考慮した店内は、落ち着いて料理が楽しめる雰囲気に満ちています。

＜日本料理 みず本＞
所在地　：仙台市青葉区大町2丁目5-12 第三上村ビル1階
営業時間：昼/11：30～14：30（最終入店13：00）　夜/17：30～22：30（最終入店20：00）
定休日　：日曜日、祝日